WEETABULA (Floresku.com) - Ikan Bakar Sumba adalah salah satu kuliner paling ikonik di Pulau Sumba, Nusa Tenggara Timur. 

Pulau yang dikelilingi lautan ini menyediakan ikan segar yang melimpah, sehingga masyarakat lokal dan wisatawan dapat menikmati hidangan laut yang autentik dan berkualitas tinggi. 

Ikan segar yang baru ditangkap dari laut dibersihkan dan dibumbui dengan rempah khas Sumba sebelum dibakar di atas bara api. Proses pembakaran yang matang menghasilkan aroma yang menggugah selera sekaligus menjaga daging ikan tetap lembut dan mudah dipisahkan dari tulangnya.

Ciri khas rasa Ikan Bakar Sumba terletak pada perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas dari bumbu lokal. Sambal khas Sumba yang disajikan bersamaan dengan nasi putih hangat semakin menambah kenikmatan setiap suapan. 

• https://floresku.com/read/diplomasi-kuliner-indonesia-tembus-1-221-restoran-dunia

Bumbu dan cara memasak ini membuat Ikan Bakar Sumba berbeda dari hidangan ikan bakar di daerah lain, sehingga menjadi pengalaman kuliner yang autentik bagi wisatawan.

Selain rasa, penyajian Ikan Bakar Sumba juga menghadirkan nuansa tradisional. Beberapa warung atau rumah makan menyajikan ikan bakar di tepi pantai, memungkinkan pengunjung menikmati pemandangan laut sambil bersantap. 

Sensasi ini menjadikan kuliner ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari pengalaman budaya dan wisata Sumba.

Bagi para wisatawan yang ingin menikmati Ikan Bakar Sumba, ada beberapa tips. Pilih ikan yang masih segar dan dibakar langsung di tempat. 

Jangan ragu mencoba sambal khas Sumba yang pedasnya pas dan menambah cita rasa. Bagi yang ingin membawa pulang pengalaman kuliner, beberapa rumah makan juga menyediakan paket ikan bakar untuk dibawa pulang.

Ikan Bakar Sumba tidak hanya menjadi hidangan favorit masyarakat lokal, tetapi juga menjadi salah satu ikon kuliner Pulau Sumba yang mampu menarik wisatawan. 

Dengan kesegaran ikan, rempah khas, dan pengalaman bersantap di tepi laut, Ikan Bakar Sumba menawarkan kenikmatan laut NTT yang autentik dan tak terlupakan. (Boy) ***