JAKARTA (Floresku.com) - Natal selalu punya caranya sendiri untuk menghadirkan kenangan. Di berbagai belahan dunai, tak terkecualu di bumi Flobamora, Natal bukan sekadar lilin dan lagu malam kudus, tetapi juga aroma kue yang menguar dari dapur—harum mentega, cokelat, dan kelapa yang menyatu dengan tawa keluarga.

Tak semua orang punya oven besar atau waktu panjang. Kabar baiknya, kue Natal tak harus rumit. Berikut resep-resep kue Natal simpel ala dapur Floresku.com—mudah dibuat, hemat bahan, namun tetap menghadirkan rasa perayaan.

1. Kue Kelapa Tiga Bahan: Manis Sederhana yang Selalu Dirindukan

Kue ini cocok untuk pemula. Bahannya sedikit, rasanya klasik, dan tampilannya cantik di meja Natal.

Bahan:

• 3 cup kelapa parut kering
• 1 kaleng susu kental manis (±395 g)
• Selai stroberi atau nanas secukupnya

Cara Membuat:
Campur kelapa dan susu kental manis hingga rata. Ambil satu sendok adonan, bulatkan, lalu tekan bagian tengah dengan ibu jari. Isi dengan selai. Panggang suhu 180°C selama 10–15 menit hingga bagian bawah kecokelatan.

Rasanya legit, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam—pas untuk suguhan tamu Natal.

2. Meringue Pohon Natal: Cantik, Ringan, dan Meriah

Kue ini lebih mirip hiasan, tapi langsung lumer di mulut.

Bahan:

• 2 putih telur
• 120 g gula halus
• Pewarna makanan hijau

Cara Membuat:
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga kaku. Tambahkan pewarna. Semprotkan membentuk pohon kecil di loyang. Panggang suhu rendah (100–110°C) selama ±60 menit hingga kering.

Manisnya ringan, cocok untuk anak-anak dan jadi pemanis meja Natal.

3. Cookies Instan dari Cake Mix: Praktis tapi Tetap Istimewa

Saat waktu mepet, resep ini penyelamat.

Bahan:

• 1 bungkus cake mix vanila/cokelat
• 2 butir telur
• ½ cup mentega cair

Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga kalis. Bentuk bulat kecil, letakkan di loyang, panggang 10–12 menit. Taburi gula halus jika suka.

Nikmat disantap bersama kopi Flores atau teh panas saat hujan Natal turun.

4. Mosaic Cake Tanpa Oven: Kue Natal Ekonomis Favorit Keluarga

Tak punya oven? Tak masalah.

Bahan:

• 200 g biskuit Marie, patah kasar
• 100 g mentega
• 3 sdm cokelat bubuk
• 3 sdm gula
• 100 ml susu cair

Cara Membuat:
Lelehkan mentega, masukkan gula, cokelat, dan susu. Aduk hingga rata. Masukkan biskuit, aduk, lalu bungkus dengan plastik membentuk silinder. Simpan di freezer 2 jam, potong-potong.

Motif mozaiknya cantik, rasanya mengingatkan pada Natal masa kecil.

5. Muffin Fruit Cake Natal: Versi Cepat Kue Legendaris

Fruit cake tak harus berat dan lama.

Bahan:

• 200 g tepung terigu
• 100 g mentega
• 100 g gula
• 2 telur
• Buah kering dan kacang secukupnya

Cara Membuat:
Kocok mentega dan gula, masukkan telur, lalu tepung. Tambahkan buah kering. Tuang ke cetakan muffin, panggang 20–25 menit suhu 180°C. Aromanya kaya, rasanya hangat—pas untuk malam Natal. (Mama Anie - Leonny). ***