MAUMERE (Floresku.com) - Daging Belacang adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur yang hampir sama seperti rendang daging khas Padang. Namun, keduanya memiliki resep dan cara pengolahan yang sangat berbeda.

Daging Belacang terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan bumbu lokal, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan istimewa. 

Mau tahu resep Daging Belacang khas NTT? Simak petunjuk berikut!
Bahan-bahan
500 gr daging sapi
1 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, potong 3 cm
1 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
Bumbu halus
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt gula merah
3 buah cabe merah
1/2 sdt garam

Cara Membuat
1. Rebus daging sapi sampai empuk,angkat dan tiriskan. 
2. Kemudian, Potong kecil-kecil, lalu goreng kering angkat dan sisihkan. 
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. 
4. Masukkan bawang,kecap manis,dan air asam jawa,aduk hingga rata. 
5. Kemudian Masukkan daging goreng,masak sampai bumbu meresap,angkat. Daging Belacang siap disajikan. (Silvia)