LABUAN BAJO (Floresku.com) - Menggunakan resep se'i sapi warisan kakek yang ada di Rote, Christiana Gauru memulau Nubajo Se'i Opa Rote pada tahun 2020 di Labuan Bajo.

 "Warisan di setiap irisan", demikian tagline Nubajo Se'i Opa Rote, menjunjung citra rasa otentik Khas Nusa Tenggara Timur (NTT).

Se’i adalah Daging Asap Khas NTT yang sangat Populer di kalangan pecinta kuliner NTT. 

• Wow, Sebagai Rumah Ekraf, Sarinah Jakarta Tampil 'Modis' Sekarang
• SENDAL SERIBU, Selasa Pekan Biasa XI, 14 Juni 2022: HIDUP UNTUK MENGASIHI LEBIH SUNGGUH!
• Polres Manggarai Gelar Apel Pasukan Operasi Patuh Turangga 2022

Daging Se’i Sendiri berasal dari Pulau Terselatan Indonesia yakni Pulau Rote.

Daging sei walau diolah secara tradisional, tapi cita rasa nya tak kalah sama olahan daging yang sudah mendunia seperti steak, bacon dll.

Daging Se’ei memiliki cita rasa unik yang bakal bikin ketagihan bagi penikmatnya. 

Rasa asap yang khas berpadu dengan bumbu rempah-rempah  yang dicampurkan begitu menggoda selera apalagi bagi yang melihat proses sei yang sedikit lagi diangkat dari panggangan.