Ingin Santap Ikan yang Sekali Mati? Datanglah ke Labuan Bajo!
redaksi - Rabu, 28 Mei 2025 22:21
Restoran Sea Food di Kampung Ujung Labuan Bajo (sumber: Instagram)LABUAN BAJO (Floresku.com) - Restoran ‘Sea-Food’ memang ada di mana-mana. Di Jakarta, dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota. Namun, menikmati ‘Sea Food’ di Jakarta dijamin kalah nikmat apabila dibandingkan dengan ‘Sef Food’ di Labuan Bajo'.
“Di sini ikan baru mati sekali, tidak seperti di Jakarta yang sudah mati berkali-kali.”
Apa maksudnya? 'Ya, kalau ikan-ikan kakap merah, kerapu macan, goropa merah, dan lainnya di Jakarta itu pasti sudah beberapa hari ditangkap nelayan, lalu diawetkan, dibekukan, dan ditampilkan di display."
“Kalau di Labuan Bajo, langsung disuplai dari nelayan yang baru saja menangkap ikan dari laut. Insangnya masih berwarna merah dan bentuknya masih fresh. Baru sekali mati, belum disimpan lama-lama di freezer atau cold storage,” kata serang pemandu wisata menjelaskan makna “Ikan Labuan Bajo baru mati sekali itu.”
Kata-kata itu acap didengar di pusat kuliner seafood di tepian pantai di dekat dermaga wisata Labuan Bajo. Dari sejumlah pusat kuliner ‘See Foo’ di Labuan Bajo, dua nama berikut ini patut Anda coba, jika datang ke Labuan Bajo.
1. Seafood Wisata Kuliner Kampung Ujung
Seafood Kuliner Kampung Ujung buka mulai pukul 5 sore hingga 4 pagi. Berlokasi di sepanjang Kampung Ujung, mulai dari Tempat Pelelangan Ikan, Dermaga Wisata, hingga simpang tiga, para wisatawan dapat menikmati berbagai masakan seafood segar, termasuk berbagai jenis Kerapu, Cumi, Kakap Merah, Udang, Kepiting, dan masih banyak lagi. Pilihan yang tersedia sangat beragam, mulai dari yang dibakar, digoreng, dikuah asam, saus tiram, dan lain-lain.
2. Ikan Kuah Asam Philemon
Philemon terletak di sebelah pelabuhan PELNI Labuan Bajo. Selain berfungsi sebagai dermaga khusus, Philemon juga menyajikan kuliner seafood khas Labuan Bajo.
Ikan Kuah Asam yang khas dari Labuan Bajo memiliki warna kuning dan sangat segar. Ikan segar yang disajikan dalam kuah asam pedas ini sangat menggugah selera. Kuliner ini juga dapat ditemukan di kuliner Kampung Ujung atau Restoran Budi Luhur.
Nah, Jadi, tunggu apa lagi? Segera kunjungi Kampung Ujung dan nikmati kuliner laut yang tak tertandingi, apabila Anda sedang berlibur di Kota Wisata Premium, Labuan Bajo, di ujung paling barat Pu;au Flores. (Sandra). ***
