Wedang Semlo Hangatkan Momen Berbuka Puasa

JAKARTA (Floresku.com)— Saat azan Magrib berkumandang, segelas minuman hangat sering menjadi penawar rindu setelah seharian berpuasa. 

Selain kolak dan es buah, ada satu sajian tradisional yang patut dicoba untuk menghangatkan suasana berbuka: Wedang Semlo, minuman khas Yogyakarta yang kaya aroma rempah dan cita rasa alami.

Wedang Semlo dikenal dengan kuah bening kecokelatan yang wangi, berpadu lembutnya pisang di setiap tegukan. Racikan jahe, kayu manis, dan cengkeh menciptakan sensasi hangat yang menenangkan tubuh. Tambahan kayu secang—jika tersedia—memberi warna kemerahan alami sekaligus memperkaya khasiatnya.

Baca juga:

• https://floresku.com/read/soto-nusantara-festival-hangatkan-malam-labuan-bajo

Berikut bahan dan cara sederhana membuat Wedang Semlo di rumah:

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang muli, kupas dan iris serong
• 10 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 15 gram jahe, kupas dan geprek
• 50 gram gula aren, iris kecil
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 600 ml air
• Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

• Didihkan air bersama gula aren dan gula pasir, aduk hingga larut.
• Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, dan garam. Rebus hingga harum.
• Tambahkan irisan pisang, masak sebentar hingga sedikit lunak (jangan terlalu lama agar tidak hancur).
• Angkat, saring ke dalam gelas saji.
• Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis sebelum disajikan.

Wedang Semlo bukan sekadar minuman, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang sarat makna kebersamaan. Kehangatan rempahnya cocok menemani momen Ramadan bersama keluarga, menghadirkan cita rasa tradisi dalam setiap tegukan. (Leoni) ***